兵庫県産 ほたるいかの畳干し 5枚
「ほたるいか」の旨味を閉じ込めるため、丸干しにしました（1枚：約9×17㌢）
「ほたるいか」を旨味と香りのある内蔵ごと使った味わい深い逸品です。とにかく、美味しい！噛むほどに味が深い！
兵庫県で水揚げされた「ほたるいか」を塩水で洗い、一尾一尾を「畳」状に組み合わせて並べ、およそ30度の温風で、約40時間かけてじっくり干した逸品です。生でもおいしい「ほたるいか」を干すことでさらに旨みが引き出されています。
「ほたるいか」を内臓ごと使っていますので、旨味と香りのある特別な味わいが楽しめます。
網焼きなどでほんの少し炙っていただくと、風味、旨み、香りが一層深まります。噛めば噛むほどおいしい「ほたるいかの畳干し」をがぶりと丸ごと、贅沢に味わってください。
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商品名
ほたるいかの畳干し
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名称
ほたるいか畳干
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原材料名
ホタルイカ（兵庫県産）、食塩/調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）
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内容量
5枚入（1枚：約9×17cm）
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お届け後の保管
到着後は、なるべくお早めにお召し上がりください。
（発送時に賞味期限が30日以上［-18℃以下保存の場合］の商品をお送りしています） -
保存方法
要冷凍（-18℃以下で保存）
商品解凍後の再凍結は、品質劣化に繋がりますのでご注意ください。 -
調理方法
冷蔵庫にて解凍後、お召し上がりください。
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配送
ヤマト運輸クール便
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原産国
日本
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■「畳」状に干すから「畳干し」と名付けました
小さな「ほたるいか」をたっぷりと味わっていただくために「畳」状に並べて大きなサイズにしています。
また、小さい故に「内臓」を取ることが難しく、丸ごと乾燥して干しています。ですが、それが「逆に」特別な旨味を生み出しています。一度お召し上がりいただければ納得の味わいです。兵庫県で水揚げされた「ほたるいか」を塩水で洗い、一尾一尾を「畳」状に組み合わせて並べ、約30度の温風で、約40時間かけてじっくり干し、手間ひまかけた逸品です。どうぞお召上がりください。 -
■炙ってお召し上がりください
軽く炙っていただくと、ホタルイカの風味、旨み、香りが一層深まります。お酒のおつまみに最適です。
また、大根を一緒に焚いていただくと、干すことで引き出された「ほたるいか」の旨味や香りがおいしい「ほたるいかと大根の煮物（戻した後、酒、みりん、しょうゆを使用して炊く）」がお手軽に作れます。どうぞお試しください。
100g当たり
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エネルギー
381kcal
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たんぱく質
71.8g
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脂質
10.4g
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炭水化物
0.1g
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食塩相当量
5.1g
この表示値は、目安です。
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■おつまみや煮物に
- 軽く炙っていただくと、ホタルイカの風味、旨み、香りが一層深まります。お酒のおつまみに最適です。
また、大根を一緒に焚いていただくと、干すことで引き出された「ほたるいか」の旨味や香りがおいしい「ほたるいかと大根の煮物」がお手軽に作れます。どうぞお試しください。