閲覧用【324324】金沢の金箔（料理用）0.02㌘

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薄さ１万分の1ミリ
しなやかで美しい金箔をご家庭で

わくわく感を、新たな発見を、想像力を
形にできる演出素材です

400年以上続くといわれる伝統的な製法「縁付」で作られた「金沢の金箔」を、お料理に添えて使いやすいように仕立てました。職人の熟練の技が結集した製法の金箔。製造に使う「箔打ち紙」は、自然由来の素材のみを使用。手漉きの雁皮紙を水や藁の灰汁・柿渋・卵などを用い、約半年もの時間と手間暇をかけて仕込み、ようやく金箔を打ち延ばせる紙に育て上げます。
ぜひ、伝統のこだわり製法の素材をご家庭でお楽しみください。