閲覧用【493039】国産さば味噌煮 70㌘×5枚
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産地：三陸
特製味噌だれが絶品！
新鮮で脂の乗った三陸産鯖(さば)の味噌煮
新鮮な三陸鯖(さば)の旨味を凝縮してお届け。酒の肴に、白飯に。
黒潮と親潮が流れ、栄養に恵まれた三陸の海。この海域で、特に脂が乗る秋に獲れたさばのみを使用した、特製の味噌煮です。
傷みが早いと言われるさばを、徹底した選別と丁寧な下ごしらえにより、新鮮な状態での調理を実現。臭みがなく、脂の乗った新鮮な“三陸産さば”の旨味を急速冷凍しています。
使用する味噌だれは、さばの中骨からダシを取り、信州の白味噌と赤味噌をブレンドしたオリジナルの味付け。凝縮されたさばの旨味と味噌のコクや香りが合わさった絶品の味噌煮です。お酒のお供に、白飯のおかずに。十分すぎる存在感を堪能ください。
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商品名
国産)さば味噌煮
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名称
さば味噌煮
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原材料名
さば（国産）、みりん、米味噌、還元水あめ、生姜、砂糖、でん粉、食塩、醸造酢等(一部に大豆・さばを含む)
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内容量
350g(70g×5枚入り)
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お届け後の保管
到着後は、なるべくお早めにお召し上がりください。
(発送時に賞味期限が30日以上[-18℃以下保存の場合]の商品をお送りしています) -
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存)
商品解凍後の再凍結は、品質劣化に繋がりますのでご注意ください。 -
調理方法
冷蔵庫にて解凍後、そのままお召し上がりいただけます。
＜おいしいお召し上がり方＞
凍ったまま開封せずに、沸騰したお湯に入れて約10分間温めていただきますと、より美味しくお召し上がりいただけます。 -
配送
ヤマト運輸クール便
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原産国
日本
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三陸産の新鮮なさばのみを使用
北海道から房総半島にかけての太平洋岸は、黒潮と親潮が流れる栄養豊富な海。栄養たっぷりの黒潮に乗ってきた魚たちは、脂乗りがよく肉厚に育ちます。そんな漁場がある三陸で、特に脂乗りの良い秋に獲れたさばを選別し、急速冷凍。新鮮で脂の乗った上質なさばのみを厳選して使用しています。
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丁寧な下ごしらえも美味しさの秘訣
さばは内臓の傷みが早いため、内臓を取り除く下ごしらえが欠かせません。『三陸産さば特製味噌煮』は、内臓の取り残しが無いよう丁寧に下ごしらえをし、切り身にしています。切り身にした後は、調味ダレとのなじみが良くなるよう、塩水に漬けて熟成させます。
このような手間が、雑味の無い、深い味わいの秘密です。 -
骨まで旨味を抽出
切り身にする際に取り除いたさばの中骨も、味噌ダレに使用する出汁(だし)を取るためにしっかり活用します。良質な国産さばから取った出汁は、クセがなく甘みのある味わい。さばの旨味を余すところなく活かした出汁をお楽しみください。
味噌が決め手！美味しい特製たれ作り
さばの中骨から取った出汁と、信州の白味噌と赤味噌をブレンドした特製の味噌だれが、『三陸産さば特製味噌煮』の美味しさの決め手。最初に薄味の調味液で柔らかく煮込んだら、味噌の風味が逃げないよう、なじむ程度の加熱で仕上げます。
さば出汁と味噌の香りが食欲をそそる、自慢の特製味噌だれです。
100g当たり
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エネルギー
242kcal
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たんぱく質
13.8g
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脂質
13.1g
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炭水化物
13.8g
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食塩相当量
1.8g
この表示値は、目安です。
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■そのまま
(プラスひと工夫)凍ったまま開封せずに、沸騰したお湯に入れて約10分間温めていただきますと、より美味しくお召し上がりいただけます。