閲覧用【745154】海味賜(うまし) ～日本三大珍味の競演～ 50㌘
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日本三大珍味を共に味わう贅沢な逸品。邪道ではなく、王道の味わいです。
食事にもお酒にも最適 三大珍味の豪華競演は、新たな「第四」の味わいです。
「海産物」である「三大珍味」を「賜る(味わう)」という意味から名付けられた”海味賜(うまし)”。
日本三大珍味の『うに』『からすみ』『このわた』を、それぞれの「旨味・食感」を引き出す特別な配合比率でブレンドしました。この比率に至るまで何度も試作を重ねてようやくたどり着いた特別な「味」です。使用する『うに』『からすみ』『このわた』は、すべて長崎県の豊かな自然で育まれたものを厳選。
海の旨味がぎゅっと詰まった贅沢な味わいは、食事はもちろん、お酒のお供にもぴったり。日本酒、焼酎、白ワインなど、様々なお酒とのマリアージュをお楽しみください。
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商品名
海味賜(うまし)
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名称
魚卵加工品
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原材料名
ぼらの卵(長崎県)、うに(長崎県)、このわた(長崎県)、酒粕、食塩
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内容量
50ｇ
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お届け後の保管
到着後は、なるべくお早めにお召し上がりください。
(発送時に賞味期限が30日以上[-18℃以下保存の場合]の商品をお送りしています) -
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存)
商品解凍後の再凍結は、品質劣化に繋がりますのでご注意ください。 -
調理方法
冷蔵庫にて解凍後、お召し上がりください。
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原産国
日本
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日本三大珍味とは
江戸時代から「三大珍味」と呼ばれてきた『うに』『からすみ』『このわた』。 『うに』は生うにではなく、塩辛のような「塩うに」を指しており、生うによりも臭みが抜け、コクのある味わいを楽しめます。『からすみ』はボラの卵巣を塩漬けし、天日干ししたもので、コクのある旨味が特徴的です。『このわた』はナマコの内臓を塩辛にしたもので、”ナマコ100貫から内臓8升が採取でき、内臓1升からこのわた7合が製造できる”と言われるほど、希少性の高い珍味です。
夢の競演
「海味賜(うまし)」という名前は、海産珍味を賜るという意味からの造語で、自然界から贈られた恵みをありがたくいただけることの感謝の意味を込めています。
どれもが単品でも食通をうならすおいしさの『うに』『からすみ』『このわた』を、それぞれの風味を最大限味わえるよう、絶妙な配合でブレンドしています。試行錯誤の末に辿り着いた、特別な味わいをお楽しみください。
長崎県の豊かな恵み
海味賜[うまし]の主な原材料は『長崎県産』を使用しています。厳選した材料を丁寧に加工してブレンドしました。
〇生からすみ(ぼらの卵)【長崎県近海産／五島灘】
〇うに(塩うに／紫うに)【長崎県近海産／伊王島】
〇このわた【長崎県対馬産】を使用。
100g当たり
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エネルギー
184kcal
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たんぱく質
18.7g
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脂質
10.2g
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炭水化物
4.4g
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食塩相当量
4.7g
この表示値は目安です。
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■白身魚のお寿司にトッピング
白身魚やごはんとの相性は抜群。その両方の要素を持ったお寿司がおいしくないはずがありません。いつもとは少し違うお寿司をお試しください。