閲覧用【780409】子持菜の花［200㌘］
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高級珍味「子持ち昆布」と春一番の季節を運ぶ「菜の花」を食卓に
瑞々しい春を感じられる菜の花と子持ち昆布を合わせました
子持ち昆布とは、ニシンが昆布に卵（数の子）を産み付けたもので、自然の営みの中から生まれた貴重な海産物です。 春が旬となる「菜の花」のほのかな風味と「子持ち」の昆布の旨味を上品な味付に仕立て上げました。昆布のコリコリ感、数の子のパリパリ感、そして菜の花のシャキシャキ感をお楽しみください。
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商品名
子持ち昆布と菜の花の和風だし
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名称
そうざい
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原材料名
菜の花(中国)、子持昆布(カナダ・米国)、砂糖、醤油(小麦・大豆を含む）、魚介エキス（さばを含む）、食塩等
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内容量
200ｇ
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お届け後の保管
到着後は、なるべくお早めにお召し上がりください。
（発送時に賞味期限が30日以上［-18℃以下保存の場合］の商品をお送りしています） -
保存方法
要冷凍（-18℃以下で保存）
商品解凍後の再凍結は、品質劣化に繋がりますのでご注意ください。 -
調理方法
解凍してそのままお召し上がりください。
お酒のお供に、和え物、珍味小鉢としてご賞味ください。 -
配送
ヤマト運輸クール便
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原産国
日本
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■子持ち昆布の歴史
「子持ち昆布」は、ニシンが産卵の際に卵を産みつけた昆布です。ニシンの卵は、数の子です。 数の子は、子孫繁栄 縁起の良い食材として有名です。昆布も、日本古来から伝わる縁起物として贈答品などに使われてきました。子持ち昆布は、とても縁起の良い食べ物です。
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■子持ち昆布とは
子持ち昆布とはニシンが昆布に卵（数の子）を産み付けたものであり、自然の営みの中で一体となった貴重な海産物です。 子持ち昆布の収獲 子持ち昆布は人の手によって卵を昆布に結着させる｢人工｣ではなく、産卵期に浅瀬に近づくニシンの通り道に、あらかじめ昆布を並べて吊るし、そこへ抱卵ニシンを巻網などで追い込みます。 ぶつかったものに産卵するニシンの習性を利用して、昆布に卵を産み付けさせます。ニシンの卵は粘着性が強く昆布に幾重にも卵を産み付けるので、２～３日して適度な厚さになったら数の子がたっぷり付いた昆布を引き上げます。 両面に密集して均等に卵が付いた鮮度の良いものが上質とされ、昆布を吊るすタイミングや場所が漁師の技量になります。
100g当たり
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エネルギー
46kcal
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たんぱく質
4.7g
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脂質
0.7g
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炭水化物
5.3g
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食塩相当量
1.69g
この表示値は、目安です。
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■お酒のお供に、和え物、珍味小鉢
- お酒のお供に、和え物、珍味小鉢としてご賞味ください。