金沢の金箔(料理用)0.02㌘

¥918

薄さ1万分の1ミリ
しなやかで美しい金箔をご家庭で

わくわく感を、新たな発見を、想像力を
形にできる演出素材です

400年以上続くといわれる伝統的な製法「縁付」で作られた「金沢の金箔」を、お料理に添えて使いやすいように仕立てました。職人の熟練の技が結集した製法の金箔。製造に使う「箔打ち紙」は、自然由来の素材のみを使用。手漉きの雁皮紙を水や藁の灰汁・柿渋・卵などを用い、約半年もの時間と手間暇をかけて仕込み、ようやく金箔を打ち延ばせる紙に育て上げます。
ぜひ、伝統のこだわり製法の素材をご家庭でお楽しみください。

商品基本情報

  • 商品名

    金沢の金箔(料理用)

  • 名称

    食品添加物 金箔

  • 原材料名

    金箔

  • 内容量

    0.02g

  • お届け後の保管

    常温にて保管をお願いします。
    (発送時に賞味期限が30日以上[-18℃以下保存の場合]の商品をお送りしています)

  • 保存方法

    保管される際には、湿気にご注意ください。
    使用基準:着色料として使用する場合は、こんぶ類、食肉、鮮魚介類(鯨肉 を含む)、茶、豆類、野菜及びわかめ類には使用できません。※使用基準は素材本来の鮮度がわからなくなるような過剰な使い方を意味しています。

  • お召し上がり方・利用方法

    包みを静かに開け、そのままふりかけるか乾いた箸などで取り出してお使いください。

  • 配送

    ヤマト運輸クール便

  • 原産国

    日本

商品のこだわり

  • 400年以上の歴史ある伝統技術による「縁付」製法。

    この職人技は、2014年10月23日、文化庁より国の選定保存技術として認定されています。 



栄養成分表示

100g当たり

  • エネルギー

    0kcal

  • たんぱく質

    0.0g

  • 脂質

    0.0g

  • 炭水化物

    0.0g

  • 食塩相当量

    0.0g

本商品は成分表示の省略が認められています。

おすすめのお召し上がり方(アレンジやレシピ)

  • ■カルパッチョやサラダのトッピングに

  • ■ドリンクアレンジ

    お酒やカクテル、ソフトドリンクに合わせて、お祝いドリンクに!!

合計8,640円以上のご購入で送料無料(一部地域除く)

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