金目鯛の西京漬け 50㌘×3切

¥1,296

お目出たい金目鯛の西京漬けです。

金目鯛の旨味と、味噌の甘みがほどよく絡み合った逸品。

オリジナル配合の西京味噌に金目鯛を漬け込み、じっくりと寝かせて味をなじませました。古くから「煮付け魚」として親しまれてきた金目鯛ですが、近年美味しさが広まり高級魚として食されるようになりました。
そんな金目鯛を、西京味噌にしっかりと漬け込み、寝かせる事で、余分な塩分が抜け程よい味に仕上がります。この工程が短いと、ただ塩辛いだけの西京漬けになってしまうのです。『和食党』の西京漬けは、漬け込み後にしっかりと寝かせて味を馴染ませることで、素材の持つ旨味と西京味噌の甘みが程よく絡み合う、拘りの逸品です。

商品基本情報

  • 商品名

    金目鯛の西京漬け

  • 名称

    加工品

  • 原材料名

    金目鯛(ニュージーランド産)、米味噌、みりん風味調味料、清酒、砂糖、梅酢等(一部の大豆を含む)

  • 内容量

    150g(50g×3切)

  • お届け後の保管

    到着後は、なるべくお早めにお召し上がりください。
    (発送時に賞味期限が30日以上[-18℃以下保存の場合]の商品をお送りしています)

  • 保存方法

    要冷凍(-18℃以下で保存)
    商品解凍後の再凍結は、品質劣化に繋がりますのでご注意ください。

  • 調理方法

    冷蔵庫で解凍した後、お好みで魚の表面をキッチンペーパーなどで軽く拭き、必ず焼いてお召し上がりください。

    <オーブンで焼く場合>
    約180℃~200℃で約8~10分

    <グリルで焼く場合>
    約6~7分

    <フライパンで焼く場合>
    クッキングペーパーなどを敷き約5分~8分
    ※それぞれの加熱時間は目安です。焼き加減に応じて調整してください。

  • 配送

    ヤマト運輸クール便

  • 原産国

    日本

商品のこだわり

■金目鯛について

金目鯛はその名の通り、「目が金色に輝く」事から名付けられました。日本国内では、東北地方から沖縄までの広域で生息し、日本だけでなく太平洋はもちろん、大西洋、インド洋、地中海にまで生息しています。
鮮やかな赤色が特徴で、味のクセは全く無く上品な脂が甘みや旨味を感じさせてくれる魚種です。

栄養成分表示

100g当たり

  • エネルギー

    175kcal

  • たんぱく質

    14.1g

  • 脂質

    7.1g

  • 炭水化物

    15.8g

  • 食塩相当量

    1.7g

この表示値は、目安です。

おすすめのお召し上がり方(アレンジやレシピ)

  • ■食卓の一品に

    焼き上げて、メインのお皿にどうぞ。
    「お目出たい」ことから、お祝いの席にもおすすめです。
合計8,640円以上のご購入で送料無料(一部地域除く)

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